在西方占星学中，星座的划分是基于太阳在黄道上的位置。每年的公历日期都对应着一个特定的星座。农历与公历之间的转换是相对复杂的，但我们可以根据历法表得知农历1991年腊月初一对应的公历日期。
经过换算，农历1991年腊月初一大约对应公历的12月下旬至次年1月上旬。根据占星学的定义，这个时间段属于射手座的范畴。我们可以确定，农历1991年腊月初一出生的人是射手座。
射手座的人通常性格开朗、乐观、热情，他们热爱自由，喜欢冒险和探索未知的领域。他们往往具有远见卓识，善于发现生活中的机会，并对人生抱有积极的态度。在深入了解自己星座的特性后，这些人往往能更好地规划自己的生活和人生方向。
需要说明的是，尽管星座理论在一些人中有着广泛的认同和影响力，但其在科学上并未得到完全的证实。人的性格和命运受多种因素影响，包括但不限于出生时间、家庭背景、教育经历等。我们应该以科学的态度看待星座理论，将其作为了解自己和他人的一个参考，而非决定性的因素。