我们需要了解黄道吉日的确定方式。这通常依赖于农历和星象的考量。具体到当年的情况，可能需要请教专业的黄历师傅或者研究相关的农历知识来确定具体的吉日。一般而言，根据当年的农历，考虑到日月运行的情况、季节的适宜性、宜忌等因素，选择一个综合性的日子。
然后，再结合1979年6月29日出生的人的生辰八字和命理，选择一个与个人命理相匹配的开业日子。这需要结合个人的八字命盘，以及当年的天时地利人和等因素进行综合考量。
最终，在2025年10月中，我们可能会找到一个或多个黄道吉日作为饭店的开业日子。这些日子不仅符合农历的宜忌要求，也与个人的命理相匹配，有助于饭店的开业和未来的发展。
但具体到哪一个日子为最好，需要根据具体的信息进行详细的测算和考量。综合多种因素进行选择，这样才能在确保选择到一个吉日的也为饭店的未来运营打下良好的基础。