根据农历和历法推算，7月中适合开业的日子众多。我们需要考虑的是三个合伙人的生辰八字以及属相相合的原理。属牛的人在农历的某些日子里，能够得到更好的运势加持，而7月正是炎炎夏日，也是一年中较为旺盛的季节之一。
具体到7月的黄道吉日，我们需要结合农历的日期、天干地支、五行相生相克的理论来选择。还需要考虑当天的气象状况和商业氛围等因素。
综合分析后，7月初的几个日子可能是较为理想的开业日子。如7月6日、7月9日、7月15日等，这些日子不仅符合黄道吉日的条件，而且对于属牛的合伙人来说，也有着较好的运势加持。在这些日子中，可以根据自己的具体情况和喜好，选择一个最为合适的日子进行开业。
除了选择黄道吉日外，开业前的准备工作也非常重要。需要确保场地布置得当、设备齐全、人员安排妥当等。还需要进行市场调研和营销策划，确保开业后的业务能够顺利开展并吸引更多的客户。